大西洋城的 Ocean Casino Resort 宣布將於 2025 年 8 月開設兩家由名廚 Stephen Starr 主理的全新餐廳。
「Chez Frites」與「Sunny’s」，分別主打法式晚餐與美式早餐輕食。
此舉不僅強化 Ocean 在高端餐飲上的佈局。
也象徵大西洋城持續轉型為美食與觀光兼具的博弈城市。
名廚 Stephen Starr 餐廳進駐 Ocean Casino
Stephen Starr 是來自費城的知名餐飲經營者。
曾榮獲米其林星級與 James Beard 大獎的肯定，旗下餐廳遍布美東與歐洲。
此次回到他童年熟悉的大西洋城開設新餐廳，對他而言別具意義。
Stephen Starr 的餐飲成就
- 米其林星級餐廳《The Clocktower》
- Bon Appétit、Zagat 評選的年度餐飲業者
- James Beard Foundation 頒發的「傑出餐飲經營者」
大西洋城的情感連結
Starr 表示，年少時曾在大西洋城木板路工作、度假。
這次返鄉開餐廳有如人生的「圓夢時刻」。
他也特別強調這次的新品牌是將美式與法式料理精神融合的代表作。
Chez Frites 與 Sunny’s 餐廳亮點介紹
這兩間新餐廳位於 Ocean Casino Resort 的 11 樓大廳。
面對佔地三英畝的戶外綠地 The Park，無論視野或氛圍皆屬頂級。
Chez Frites——法式套餐餐廳
Chez Frites 主打經典法式晚餐體驗。
提供預設菜單（prix fixe menu），包括牛排、鮭魚、龍蝦、沙拉與無限薯條等品項。
強調舒適與儀式感兼具的用餐體驗。
Sunny’s——美式早午餐風格
Sunny’s 則提供創新版本的美式早餐與午餐料理。
定位為輕鬆明亮的全天候餐廳，適合家庭與觀光客早午餐聚會使用。
Ocean Casino 餐飲布局與觀光策略
Ocean 賭場飯店過去即以豪華住宿與海景聞名。
近年積極強化餐飲多樣性，與其他頂級物業如 Borgata、Hard Rock 競爭觀光客市場。
拓展高端與家庭客層
藉由 Stephen Starr 的品牌效應。
Ocean 不只鎖定美食愛好者，也吸引家庭觀光與非賭客群。
朝向「全方位休閒度假村」邁進！
大西洋城夏季觀光熱潮
業界預估從美國陣亡將士紀念日（5 月底）至勞工節（9 月初）期間。
為賭場最重要的觀光檔期。
Ocean 希望透過這波新餐廳話題，帶動整體客流與消費。
Atlantic City 名人主廚餐廳盤點
大西洋城正逐步成為繼拉斯維加斯之後的「名廚之城」。
各大賭場飯店紛紛引進名人主廚品牌，拉抬餐飲層級。
| 賭場 | 名人主廚／品牌 | 特色 |
|---|---|---|
| Caesars Atlantic City | Gordon Ramsay、Guy Fieri、Nobu Matsuhisa | 米其林料理與人氣美式餐點 |
| Harrah’s | Bobby Flay、Buddy Valastro、Guy Fieri | 多元美式料理與甜點店 |
| Resorts | Guy Fieri（Chicken Guy） | 美式炸雞速食風 |
| Ocean Casino | Wahlburgers、Jose Garces、Stephen Starr | 精緻美式與拉丁料理 |
| Bally’s | Jerry Longo、Carluccio Pizza | 義式料理與南澤西在地風味 |
這些名廚餐廳不只是提升觀光吸引力，更強化了賭場的品牌差異化與商業競爭力。
結論：Ocean 與 Stephen Starr 合作，為 Atlantic City 注入新食尚
隨著大西洋城朝多元娛樂與高端度假城市發展。
Ocean Casino 此次邀請名廚 Stephen Starr 進駐，無疑是精準搶佔美食與觀光交會點的策略。
Chez Frites 與 Sunny’s 兩間風格迥異的餐廳。
不僅豐富 Ocean 的餐飲層次，也預示未來賭場業者將更重視「吃」的體驗。
若你正計畫前往 Atlantic City，不妨將這兩間新餐廳納入行程清單，感受名廚操刀的料理魅力。
持續關注博弈23事，我們帶你看更多博弈產業新聞最新消息！
